La etiqueta Wayocari Tannat Reserve 2023, producida en Urubamba (Cusco), recibió 95 puntos del crítico Tim Atkin en su Perú & Bolivia Special Report 2026 y fue reconocida como ‘Red Wine Discovery of the Year’.
El crítico británico Tim Atkin, Master of Wine, incluyó al vino peruano Wayocari Tannat Reserve 2023 entre los más destacados de su Perú & Bolivia Special Report 2026. La etiqueta, elaborada en Urubamba (Cusco), obtuvo 95 puntos y fue distinguida como ‘Red Wine Discovery of the Year’, categoría destinada a vinos revelación.
Según la publicación, Atkin describió al vino como ‘un vino serio y joven, de estructura refinada, con aromas de salvia y menta y sabores a ciruela y cereza negra’. El informe especializado revisa distintas bodegas y etiquetas de Perú y Bolivia.
Wayocari se cultiva en Huayoccari, en el Valle Sagrado de los Incas, a más de 2.900 metros sobre el nivel del mar, en las faldas del nevado Pitusiray. Las condiciones climáticas incluyen una variación térmica diaria entre temperaturas cercanas a 0 °C durante la noche y máximas de 28 °C en el día, lo que favorece una maduración lenta de la uva y mayor concentración aromática, según información difundida por la marca.
El proyecto vitivinícola sostiene un esquema de producción orgánica, evitando fertilizantes y pesticidas químicos, e involucra a pobladores de Huayoccari en labores agrícolas y cosecha manual, con participación principalmente de mujeres de la comunidad. Todo el circuito productivo se desarrolla en Cusco.
En aproximadamente tres años de presencia comercial, Wayocari ingresó a cartas de restaurantes de Lima como Mayta, Astrid & Gastón, La Rosa Náutica y Mérito. El proyecto fue impulsado por el empresario peruano Carlos del Campo, con el objetivo de demostrar que las condiciones geográficas del Valle Sagrado permiten desarrollar vinos de alta calidad.