La Organización Internacional del Café advirtió que el cambio climático podría reducir en un 18% las áreas aptas para el cultivo de café en Brasil, el principal productor y exportador mundial. La corresponsal Eleonora Gosman presentó los datos en Ronda de Corresponsales.
La Organización Internacional del Café (OIC) advirtió que el cambio climático podría reducir en un 18% las áreas aptas para el cultivo de café en Brasil, el principal productor y exportador mundial. La información fue presentada por la corresponsal Eleonora Gosman en el programa Ronda de Corresponsales (RDC), emitido por +Perfil.
Según los datos mencionados por Gosman, la humedad de los suelos registra una disminución del 2,6% respecto del período comprendido entre 2021 y 2025. La corresponsal explicó que las variaciones climáticas afectan las tierras destinadas a la producción cafetera, particularmente en Brasil, aunque también alcanzan a otros países productores.
Gosman describió que la humedad del suelo presenta comportamientos extremos según la región: “O tenés una extrema humedad, o tenés todo lo contrario, una sequía extrema”. Señaló que las diferencias se observan especialmente entre el nordeste brasileño y las regiones del sur y sudeste, donde se encuentra San Pablo: “Para arriba hay una sequía, para abajo hay tempestades. Esta es la realidad”.
Respecto de las variedades afectadas, Gosman indicó que la arábica es la más vulnerable: “Dicen que la variedad de café que sufre más es la llamada variedad arábica. Es con lo que se hacen los cafés gourmets”. Agregó que esta categoría tiene una importante salida comercial y concentra parte de la oferta de productos de mayor calidad.
La corresponsal también mencionó un escenario de menor consumo en Brasil: “Además de tener una baja de consumo en Brasil, falta de producción también, y bueno, todo repercute”.
“Esta es la gran amenaza que tiene el café”, advirtió Gosman respecto de la reducción de tierras adecuadas para el cultivo, que podría sumar presión sobre una actividad central para la economía brasileña y para el abastecimiento internacional.