Un relevamiento de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG) detectó que carnes, lácteos y panificados impulsaron el incremento promedio de los alimentos durante julio, ubicando la suba en 3,4%, por encima de la proyección general para el mes.
Los precios de los alimentos y bebidas mostraron una mayor dinámica durante julio, según un relevamiento de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG). El estudio, realizado mediante web scraping los miércoles sobre ocho mil productos de cinco supermercados, registró una suba promedio del 3,4% en el séptimo mes del año. Los rubros que más incidieron fueron carnes, lácteos y panificados.
El relevamiento utiliza ponderadores correspondientes a la estructura del Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires. En la cuarta semana de julio, los precios relevados aumentaron 0,7%, completando un mes sin mermas. “La inflación semanal cobra algo de impulso luego de variaciones marginales en las dos semanas previas”, señalaron en el informe de LCG.
En comparación, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del INDEC correspondiente a junio registró una variación del 1,3% en el rubro Alimentos y Bebidas. La consultora LCG marcó una aceleración inflacionaria que se ubicó en 2,7% al finalizar julio.
Entre los rubros con mayores aumentos semanales se encuentran “Productos de panificación, cereales y pastas”, “Bebidas e infusiones para consumir en el hogar” y “Productos lácteos y huevos”, cada uno con una suba del 2,0%. Le siguen “Comidas listas para llevar” (0,9%) y “Frutas” (0,8%). En el extremo opuesto, los rubros con menores incrementos fueron “Aceites” (1,8%), “Condimentos y otros productos alimenticios” (1,7%), “Azúcar, miel, dulces y cacao” (0,9%), “Carnes” (0,7%) y “Verduras” (0,3%). El informe de LCG destacó que “Carnes bajo y revirtió el aumento de la semana previa”. La inflación promedio de las últimas cuatro semanas se explica principalmente por carnes, lácteos y panificados.
Por otra parte, la consultora EcoGo midió que en la cuarta semana de julio los precios de los alimentos consumidos dentro del hogar subieron 0,5%. La inflación de los alimentos dentro del hogar se proyecta en torno al 2,0% para julio. Al incorporar la variación de los alimentos consumidos fuera del hogar (0,6%), “la inflación del rubro alimentos es de 1,8%”, indicaron desde EcoGo. Además, “con todas las categorías relevadas la inflación general se proyecta en torno al 2,1% mensual”, aunque aclararon que el dato es preliminar y está sujeto a modificaciones.
En las primeras cuatro semanas del mes, la estabilidad en los rubros de mayor volatilidad estacional y la baja en indumentaria por liquidación de temporada de invierno permitieron que el índice general cerrara la semana 0,1 puntos porcentuales por debajo del registro de la semana anterior.