La intervención, planificada y ejecutada entre 2025 y 2026, abarcó el cantero del Restaurante El Central, el ingreso por la calle Sarmiento y el área del mástil. El proyecto incluyó diseño paisajístico, provisión de plantas, sistema de riego y dirección de obra.
Los jardines de La Rural de Palermo fueron objeto de una renovación en tres sectores del predio: el cantero del Restaurante El Central, el ingreso por la calle Sarmiento y el área del mástil. La superficie total intervenida es de 1.250 metros cuadrados. El proyecto fue planificado y ejecutado entre 2025 y 2026 por el Estudio Paisajismo, a cargo de la paisajista Lucía Schiappapietra.
El encargo incluyó el diseño paisajístico, la provisión de plantas y materiales, la instalación del sistema de riego y la ejecución y dirección de la obra. Según Schiappapietra, el método de trabajo partió de un análisis del lugar: “Antes de elegir las plantas, hay que entender el lugar. La arquitectura, su historia y la manera en que las personas lo recorren son parte del diseño”.
El edificio como referencia
El punto de partida fue el edificio de El Central, proyectado por los arquitectos Eduardo Lanús y Pablo Hary en 1909 para la Exposición Internacional del Centenario e inaugurado en 1910. De estilo Beaux Arts, está inspirado en la arquitectura francesa del siglo XVIII, con el Grand y el Petit Trianon de Versalles como modelos. Es Patrimonio Histórico Nacional.
El Central integra un conjunto con la Pista Central, los pabellones y las tribunas. La puesta en valor de los edificios históricos comenzó en el año 2000. Para la renovación de los jardines se optó por un registro de jardín inglés, con una composición que combina estructura, movimiento y floración.
Organización del cantero
El cantero de El Central se organizó en tres franjas vegetales estratificadas para dar profundidad y combinar arbustos, herbáceas y gramíneas en distintos planos. La paleta incluye salvias, gauras, nepetas, agapantos, verbenas y rosas blancas, junto con gramíneas. Algunas especies se repiten en la composición. Schiappapietra afirmó: “En paisajismo, repetir una especie no significa hacer siempre lo mismo. La repetición construye unidad y permite que el ojo recorra el jardín, reconozca sus formas y encuentre un ritmo”.
Floración en invierno
El proyecto contempló la floración durante la estación fría, cuando se realiza la Exposición Ganadera. Se seleccionaron especies de floración temprana o invernal y plantas que conservan valor por la textura y el color del follaje. Entre ellas se incluyeron junquillos, coronas de novia, rosas blancas ‘Iceberg’, salvias y gauras. En macetas se utilizaron buxus. Schiappapietra sostuvo: “Buscamos que el jardín tenga presencia en todas las estaciones. No se trata solamente de que esté florecido en primavera o verano, sino de que conserve su estructura, su textura y su interés visual también en invierno”.
Elementos preexistentes
Un gomero de aproximadamente 160 años recibió una poda especializada en altura para favorecer su conservación. La institución fue fundada en julio de 1866. La escultura del jardín fue trasladada a una posición central dentro del cantero e integrada a la nueva composición.
Uso intensivo y mantenimiento
El diseño consideró las condiciones de circulación, uso y mantenimiento del predio, que tiene actividad durante todo el año. Estudio Paisajismo, fundado en 1993, también tiene a cargo el mantenimiento de los sectores intervenidos. Schiappapietra afirmó: “Un jardín es un espacio vivo. El diseño es el comienzo, pero después hay que acompañar su crecimiento, entender cómo evoluciona y cuidar que conserve la intención con la que fue creado”. La paisajista se formó en la Escuela Argentina de Espacios Verdes y dirigió el área de Espacios Verdes de Vicente López.
Declaraciones institucionales
Claudio Dowdall, Director General de La Rural, recordó que para la Exposición del Centenario de 1910 se completaron los jardines que acompañan al conjunto. Mencionó también la Plaza del Bicentenario, inaugurada en 2010, con vegetación representativa de cada región del país. Dowdall sostuvo: “La Rural entiende este patrimonio como un legado que debe preservarse y transmitirse”. La institución realiza un trabajo anual de mantenimiento y modernización. En 2025 se reacondicionaron los pabellones equinos 8 y 9. La gestión incluye criterios ambientales, como el parque solar de 1.100 paneles instalado en 2022 y la primera medición de huella de carbono de un predio ferial en la Argentina, realizada en 2025.