Una mujer hondureña transformó una profunda pérdida personal en un emprendimiento de repostería en Carolina del Norte, Estados Unidos, que hoy sirve como plataforma para capacitar y mentorar a otras mujeres migrantes.
Pamela Tenorio, una hondureña madre de cuatro hijos, canalizó su pasión por la cocina, que comenzó a los nueve años, en un emprendimiento de pastelería tras la muerte de su hermano menor en 2016. Este hecho trágico, que la sumió en una fuerte depresión, la llevó a encontrar en la repostería una forma de terapia. Así nació lo que hoy se conoce como The Cakery Land, un taller con sede en Charlotte, Carolina del Norte.
«Mi hermanito tenía 24 años y era chef. Él muere de una forma bien trágica y yo entro en una depresión muy fuerte. Estaba embarazada. Cuatro meses después de su fallecimiento y el nacimiento de mi bebé, ya no pude regresar a trabajar con mis padres. Sentía que algo se quebró en nuestra familia y, por terapia, empecé a hornear», relató Tenorio.
Inicialmente, vio la oportunidad de abrir una cafetería en un hospital psiquiátrico en San Pedro Sula, Honduras, donde se mantuvo hasta 2019. Ese año, el secuestro de su esposo por parte de pandilleros, quienes amenazaron a toda la familia, los obligó a tomar la decisión de emigrar. Aunque su destino original era Canadá, una solicitud rechazada los condujo primero a Pensilvania, Estados Unidos, donde contaron con el apoyo de conocidos.
Tras un año y medio y varios intentos, la familia se estableció en Charlotte en medio de la pandemia. «Yo dos semanas después de eso tenía mi agenda llena de pedidos, solo con haberme anunciado en Marketplace. Desde entonces, tanto mi esposo como yo sentimos que de verdad llegamos a un hogar», señaló la emprendedora.
Con su negocio consolidado y una clientela que inicialmente fue latina pero luego se expandió, Tenorio decidió en enero de 2025 comenzar a dictar clases de repostería y administración de empresas. Su programa, bajo el nombre de The Cakery Land, cuenta ya con cerca de 90 egresadas que buscan alternativas laborales a sectores como la construcción o la limpieza.
Sus recetas, que combinan técnicas artesanales heredadas de su abuela con jaleas de piña y caramelo, obtuvieron el primer lugar en un concurso de emprendedores al estilo «Shark Tank» de la organización Camino Arriba. Además, recibió el reconocimiento al «mejor negocio desde casa» de 2025.
Según Tenorio, su familia encontró estabilidad y un mercado receptivo en Charlotte, donde utiliza su experiencia para brindar mentoría y capacitación a otras mujeres que desean seguir sus pasos.